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Hishi Mochi per l’Hina Matsuri :)

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In Giappone il 3 Marzo è la festa di Hina Matsuri (雛祭り), una celebrazione dedicata alle bambine e alla primavera. Ancora troppo presto per ammirare i ciliegi in fiore dell’Hanami, durante questa giornata si preparano degli altari con sette piedistalli, con bambole che rappresentano la famiglia imperiale e il suo seguito all’epoca Heian (all’incirca tra il settimo e il dodicesimo secolo) con tutti gli oggetti e le dotazioni dell’epoca.

#FRD2014 : Grazie a tutti!

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Mille parole non basterebbero a raccontare la giornata di venerdì quindi dirò solo grazie.

Grazie a chi è venuto a sostenerci, a chi è passato a smangiucchiare qualcosa, a chi era dietro le quinte e a chi si è rimboccato le maniche e ha lavato piatti e mestolame per aiutare.
Un grosso, grosso grazie va a Hotpoint – Ariston che ci ha messo a disposizione in pochissimo tempo le piastre a induzione, i forni e tutti i piccoli elettrodomestici per aiutarci a spignattare, senza i quali tutto questo non sarebbe stato possibile, o quantomeno sarebbe stato almeno molto complicato.

Grazie inoltre per aver messo a disposizione in premio per il contest del Food Revolution Day il bellissimo nuovo tostapane lungo che permette di tostare anche le bruschettone lunghe e i toast extralarge come al bar yummy!

Voglio ringraziare a cuore aperto anche il Centro Commerciale Piazza Lodi e l’Ipercoop con il suo simpaticissimo direttore per averci supportato e messo a disposizione lo spazio, il materiale, i prodotti freschi per il contest e il pacco spesa come premio, la voce amica annunciatrice, il personale che ha aiutato a montare/smontare e lavare anche i piatti tra una manche e l’altra della gara…

http://www.centropiazzalodi.it

Ringrazio la mia compare di avventura Francesca Mastrovito, insieme abbiamo passato ben due pomeriggi di cucina finora ( e spero continueremo a farlo! ) e siamo comunque sopravvissute 😀 e Francesco Iandola, l’ambasciatore Food Revolution Day per Milano che ha messo insieme un’intera giornata di eventi quest’anno, tutta dedicata ai bambini e alla cucina salutare. Perche’ si, il FoodRev e’ al servizio dell’informazione e della diffusione della buona e sana cucina, nient’altro.

Altri sentiti  ringraziamenti vanno a Stefano Colnaghi, amico e nutrizionista specializzato in malattie metaboliche e intolleranze alimentari (quindi intolleranti al glutine, lattosio, fragole, nichel e quant’altro fatevi sotto!) che mi ha supportato con la parte tecnica relativa al diabete.

Vi lascio con una selezione di fotografie non mie, perche’ se uno cucina non riesce anche a farsi i selfie 😀 Prese da twitter e da facebook, per le quali devo ringraziare in rigoroso ordine sparso: Antonella Eberlin, Sabrina Piediferro (e non solo per le foto!!!!), Paola Fiano e Anna Cattaneo.

GRAZIE

e all’anno prossimo!

PS: Le ricette del mio showcooking le troverete nei prossimi giorni in un post dedicato!

Io e Francesca!

In preparazione allo showcooking mi nascondo…

Flatbread con gamberi e pollo alle zucchine e ciliege saltati alla scorza di limone
Il mio piatto per la finale del contest
Impiattiamo!!
Il  mio farrotto alle verdure, buono per diabetici!

Emanuele Patrini fruga fra gli ingredienti della mistery box, chissà cosa ci cucinerà

Il nostro showcooking e il nutrizionista Stefano Colnaghi

Preparando il farrotto

Il mio dessert per diabetici, bicchiere all’avena e quinoa con crema di tofu e fragole

Le frolle in forno dell’Istituto Alberghiero Amerigo Vespucci
E i ragazzi all’opera!
Anche i laboratori di cucina per bambini con le dietiste
dell’Istituto DeMarchi sono andati alla grande!!

We stand for Real Food!

Bella Gente! stravolta! alla fine del Food Revolution Day 😀

E gli avanzi? 
Non crederete mica che abbia buttato gli avanzi vero? 
Gli avanzi della giornata sono finiti in pentola per un salutare passato di verdura, eccolo qui!!

#FRD14 – Beccati un TAG contest: Insalata sana millecolori

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Per il contest di quest’anno del Food Revolution Day ho ideato una ricetta che secondo me rispecchia in pieno il tema di quest’anno tutto dedicato ai bambini:

Tavola: i bambini saranno più che felici di tagliare frutti strani come la papaya e il mango, imparando a conoscere nuove forme esotiche, disponendoli nei piatti con fantasia.
Arcobaleno: utilizzando la frutta abbinata a diversi tipi di insalata a foglia e alle bacche di frutta il tripudio di colori e’ assicurato!!
Gusti: io ci metto la frutta esotica, l’insalata dolce e la rucola, la cremosita’ degli edamame, il gusto diverso del formaggio di capra, la frutta secca aromatica, un modo chiassoso e divertente non che’ gustoso di far mangiare le verdure ai bambini 🙂

Inoltre questa insalata esplosiva è un tripudio di vitamine, minerali e altri nutrienti assolutamente favolosi, freschi e che vi fanno tanto bene, contiene antiossidanti in grandi quantità, è un pasto bilanciato se accompagnato da un panino integrale ed e’ anche ottimo per la dieta 😀