Primi

Risotto alla verza rossa e bonarda mantecato alla ricotta di bufala ovvero una ricetta rustica

Avete presente una di quelle ricette che vi guardate intorno e nel frigorifero e buttate alla rinfusa qualcosa in pentola? E che dopo qualche ora,...

Lasagna verticale al Gruyère, radicchio e pere Coscia per La Svizzera nel Piatto

Questo contest mi piace tanto! Nel vero senso della parola, è BUONO, è SIMPATICO e la mucchina svizzera mi tiene compagnia nelle lunghe sere autunnali...

Insalata estiva di grano monococco e sgombro Angelo Parodi

Ed eccomi con l'ultima ricetta in collaborazione con Angelo Parodi per il mese di giugno! Questa volta vi propongo un'insalata fredda un po' diversa dal...

Don ai frutti di mare e pesce misto con Cuki e Cannamela

E oggi tocca a me!! Ringrazio l'amica Sara di avermi passato la palla e vi presento il prodotto del mio sacchetto speziato.  Cuki e Cannamela...

Farfalle con pesto di noci macadamia, uvette e pasta d’acciughe Angelo Parodi

Inizia con questo piatto la mia collaborazione con Angelo Parodi, l'industria conserviera di cui più volte ho parlato (molto bene!) sul blog. Sono infatti...

Minestrone primaverile

Momentaneamente senza reflex mi tocca ripiegare sulla compattina ma mi pare il risultato sia comunque gustoso alla vista no? Di ritorno dal Jamie Oliver Food...
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Da provare!

Hiyashi chuka, gli spaghetti estivi giapponesi

Col primo vero caldo estivo è arrivata quella spossatezza che tutto mi fa pensare meno che accendere i fornelli e spignattare qualcosa per cena....

Ushio-jiru – zuppa chiara giapponese alle vongole

Questa zuppa è il classico accompagnamento al ChirashiZushi ma si beve molto volentieri anche nel resto dell'anno. Si chiama ushio-jiru e spesso si trova accompagnata alla parola Hamaguri, che significa proprio vongole.

Linguine con sardine alla mediterranea

Eccoci con l'ultima ricetta per Angelo Parodi, a questo giro siamo andati a ripetizione in modo da darvi tempo di studiare il menu di...

Kuri Gohan – Riso Giapponese alle castagne

L'autunno ci porta il freschetto e le giornate limpide di sole, tazze di profumato tè e pomeriggi domenicali a leggere libri sotto la copertina...

Mezze maniche estive al gazpacho

Le giornate si fanno più corte ma il caldo continua a mordere di giorno, almeno in questo weekend vicentino. Quando c'è questa temperatura non me...