Primi

Risotto al salmone e crescione con Hotpoint 10Chef

Dopo gli antipasti per il pranzo di Natale vi propongo un primo 🙂 Ho messo alla prova il 10Chef Hotpoint con il piatto in assoluto...

Tanabata somen – Spaghetti estivi giapponesi per la festa delle stelle

Oggi è Tanabata in giappone, la festa più romantica dell'intero calendario festivo giapponese. Due giovani, Orihime e Hikoboshi, erano rispettivamente la tessitrice e il pastore...

Gnocchi giapponesi con salsa Ankake

Buon anno! Mi sono presa un po' di pausa durante queste feste, un po' per avere il tempo di cucinare e ritrarre le ricette che...

Semolino col gruviera che invece è Emmenthaler #noiCHEESEamo

Ecco col terzo anno di concorso a base di formaggi svizzeri Emmenthaler e Gruyère DOP in collaborazione con Teresa di Peperoni e Patate, e...

#SpaghettiDay Spaghetti integrali allo sgombro sottolio e pomodorini

Oggi la IDIC International Day of Italian Cuisines, festeggia lo #SpaghettiDay una giornata dedicata al piatto piu' rappresentativo della nostra tradizione mediterranea di semplicità...

Minestra di fegatini alla Veneta #MangiareMatera

Con la meravigliosa semola di grano Senatore Cappelli che mi è arrivata, profumata e del colore caldissimo del sole che l'ha fatto crescere non...
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Da provare!

Hiyashi chuka, gli spaghetti estivi giapponesi

Col primo vero caldo estivo è arrivata quella spossatezza che tutto mi fa pensare meno che accendere i fornelli e spignattare qualcosa per cena....

Ushio-jiru – zuppa chiara giapponese alle vongole

Questa zuppa è il classico accompagnamento al ChirashiZushi ma si beve molto volentieri anche nel resto dell'anno. Si chiama ushio-jiru e spesso si trova accompagnata alla parola Hamaguri, che significa proprio vongole.

Linguine con sardine alla mediterranea

Eccoci con l'ultima ricetta per Angelo Parodi, a questo giro siamo andati a ripetizione in modo da darvi tempo di studiare il menu di...

Kuri Gohan – Riso Giapponese alle castagne

L'autunno ci porta il freschetto e le giornate limpide di sole, tazze di profumato tè e pomeriggi domenicali a leggere libri sotto la copertina...

Mezze maniche estive al gazpacho

Le giornate si fanno più corte ma il caldo continua a mordere di giorno, almeno in questo weekend vicentino. Quando c'è questa temperatura non me...