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Antipasti

Torta salata feta e cipolla caramellata

Oggi apro con la versione artistica di una foto che ho fatto in fretta e furia e con poca luce durante una cena per...

Frittatina al forno con germogli di fave e piselli

  L'orticello sul balcone produce!! Per ora solo del verde, ma anche questo "fa brodo", diciamo, anzi fa frittata 😀 Nei vari forum e consigli orticoli avevo...

Insalata primaverile asiatica

Sorry per la latitanza, la vita ha preso il sopravvento anche sull'umore. E siccome quando non sono di buon umore mi passa anche la...

Gattò di patate e tonno Angelo Parodi

Terza ricetta per il concorso Impiatta e Scatta 2 di Angelo Parodi! Questa volta ho reinterpretato un classico napoletano che adoro, in chiave marittima. Adesso...

Onigiri alla crema di wasabi e sgombro Angelo Parodi

Eccomi qui a rivisitare un classico della cucina giapponese e uno dei miei snack preferiti e meglio riusciti per il contest Impiatta e Scatta...

Cucina da campo

Torno come ogni anno all'ovile dopo il campo scout, stanca ed ammaccata ma soddisfatta e piena di altre emozioni. In attesa del famoso post...

Da provare!

Il mio menu di Pasqua con Angelo Parodi

Anche quest'anno ho partecipato all'iniziativa "Blogger del mese" di Angelo Parodi, con un menu interamente dedicato alla Pasqua. Dagli antipasti all'insalata per la gita di...

Accras, frittelle creole di tonno e acciughe

Ho scoperto le Accras sfogliando un giornale inglese sulla cucina internazionale mentre cercavo nuovi modi di cucinare il merluzzo. Dal merluzzo al tonno e acciughe...

Insalata romantica della Martinica

Un'insalata particolare che amalgama pesce e frutta prufumata

Sigari del paradiso allo sgombro

Anche quest'anno continua la collaborazione con Angelo Parodi, la mia azienda ittica conserviera preferita.

Estate: prosciutto e.. pesche

Fa caldo e io non lo sopporto. La mia reazione all'estate è smettere di cucinare e nutrirmi con cibo che non debba essere scaldato/cotto/arrostito o...