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Antipasti

Mini pizze di scarola

Ci tengo a questa ricetta perchè mi è stata suggerita da una cara amica, sempre fonte di ispirazione 🙂 Amo i sapori forti e questo...

Zucca al forno al miele e pinoli

Con le ultime zucche di stagione o con la butternut, di cui si può mangiare anche la buccia se ben lavata, vi regalo uno...

Sushi spicy salmon bonbon per San Valentino

Un'idea velocissima per la cena di San Valentino. Quando esco a cena al ristorante giapponese è uno dei miei abbinamenti preferiti: la tartare di salmone...

Crema di ceci con Gamberoni – Hotpoint 10Chef

Ecco il secondo antipasto per il pranzo di Natale, cucinato con 10Chef Hotpoint. Questa volta ho usato il programma automatico per le creme di legumi...

Bignè con fonduta di camembert e porcini con Hotpoint 10Chef

Apriamo il periodo festivo con una novità! Quest'anno le ricette per il pranzo natalizio sono presentate in collaborazione con Hotpoint che mi ha sfidato a preparare...

Crèpes integrali ai fichi, stracchino e culatello di Zibello

Lo sapete che mi piacciono le crèpes, ve ne siete accorti 🙂 Quando Rigoni di Asiago mi ha invitato a partecipare al contest a base...
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Da provare!

Il mio menu di Pasqua con Angelo Parodi

Anche quest'anno ho partecipato all'iniziativa "Blogger del mese" di Angelo Parodi, con un menu interamente dedicato alla Pasqua. Dagli antipasti all'insalata per la gita di...

Accras, frittelle creole di tonno e acciughe

Ho scoperto le Accras sfogliando un giornale inglese sulla cucina internazionale mentre cercavo nuovi modi di cucinare il merluzzo. Dal merluzzo al tonno e acciughe...

Insalata romantica della Martinica

Un'insalata particolare che amalgama pesce e frutta prufumata

Sigari del paradiso allo sgombro

Anche quest'anno continua la collaborazione con Angelo Parodi, la mia azienda ittica conserviera preferita.

Estate: prosciutto e.. pesche

Fa caldo e io non lo sopporto. La mia reazione all'estate è smettere di cucinare e nutrirmi con cibo che non debba essere scaldato/cotto/arrostito o...