Che io adori le crèpes non è un mistero, sono uno dei miei gusci preferiti avvolgere qualsiasi tipo ripieno.
Fin da piccola mi hanno accompagnato, scoperte nelle vacanze estive in valle d’aosta, mia mamma le proponeva abbastanza spesso salate come primo per i pranzi importanti e le festività.
Sia dolci che salate
sono un piatto divertente da preparare anche insieme ai bambini e si prestano agli accostamenti più raffinati.
Questo ripieno è gustoso e fresco, l’ho pensato per le giornate primaverili che vanno scaldandosi sempre più.
La ricetta al solito, sul blog Angelo Parodi 🙂
