Waffles romantici al farro per San Valentino

Vi sembrerò pazza ma ho scritto tutto un post da cima a fondo sul perche’ le cose romantiche mi mettono a disagio ma mi piacciono. Poi sono arrivata in fondo, l’ho riletto e ho deciso che piu’ che dirlo a voi dovevo dirlo a me stessa. Scusate. Vi resterà il dubbio ma ci sono cose che vanno tenute per sè, specie in questo mondo dove la gente è in vetrina ventiquattro ore al giorno e per gli altri siamo quello che leggiamo sui social network.

Si possono servire con crema, panna o perfino gelato se vi sentite in vena, io li ho accompagnati con yoghurt greco dolcificato al miele e succosi lamponi.

Se non avete il ferro per i waffles potete utilizzare questo impasto per fare dei pancakes, verranno ugualmente squisiti!!

Divertitevi 😛

liquidi: 
1 uovo grande
350 ml di latte
60 ml di olio di semi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Per accompagnare: 
1 confezione yoghurt greco
2 cucchiai di miele del gusto preferito
frutta fresca a piacere, lamponi, fragole, kiwi, banane….
zucchero a velo (opzionale)

Setacciate e raccogliete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero grezzo, in un’altra ciotola sbattete l’uovo e mescolatelo con gli altri liquidi.
Accendete e fate scaldare bene il ferro dei waffles, ungetelo con un po’ d’olio di semi.
Mescolate ora gli ingredienti liquidi e secchi senza sbattere troppo a lungo. Amalgamate lo zucchero grezzo e versate a cucchiaiate sul ferro.
Cuocete per 8-10 minuti, i miei sono un po’ chiari ma potete tostarli piu’ a lungo e resteranno croccanti fuori e morbidi dentro.
Lavorate lo yoghurt greco con il miele, potete aggiungere un pizzico di cannella se piace.
Servite i waffles con lo yoghurt e la frutta fresca a pezzi, spolverate con un po’ di zucchero a velo.

Buon appetito 🙂