Trancetti di pane all’aglio

Pasqua è tra due giorni, siete stati invitati al pranzo da suocere/zie/cuginame vario e siete nel panico non solo perchè non avete tempo, ma gli altri invitati si sono gia’ accaparrati i piatti principali, le utilissime torte salate nonchè dolci e colomberia varia.

Fate una porca figura portando questi ultraveloci trancetti di pane all’aglio come aperitivo!!

😀
Sul serio, in un buffet sono uno degli sfizi che sparisce per primo, non e’ impegnativo (se non esagerate con la dose di aglio) e tutti tutti vi faranno i complimenti. In piu’ se non gradite l’aglio potete sostituirlo con erbe aromatiche fresche o paprika, curry…. a scelta. E se non l’avessi gia’ detto… sono facilissimi!!

Questo è il primo di una serie di post che riguardano un buffet che ho avuto il pregio di preparare per un amico e che considero un po’ il mio primo servizio di catering a domicilio 😀

Posso assicurarvi comunque che una ragazza dichiaramente anti-aglio e anti-cipolla che era presente all’occasione, si e’ pappata questi trancetti senza esitazione alcuna. :))

Io ho avuto la fortuna di trovare l’aglio rosa di Lautrec, ho una certa predilezione per aglio e cipolla francesi

eccovi qui, per una quantità come quella in foto:

2 ciabatte di grano tenero
150 gr di burro a pomata
una manciata di prezzemolo fresco
un paio di spicchi d’aglio 
sale e pepe

Aprite le ciabatte per il lungo e fatele tostare per qualche minuto sotto al grill. Attenzione devono appena dorarsi, non troppo!
Lavorate il burro a pomata (lasciato fuori dal frigo per una quindicina di minuti) con l’aglio passato nell’apposito attrezzo spremiaglio (potete anche grattuggiarlo se non avete l’attrezzo) e il prezzemolo tritato, aggiungete un pizzico di sale e un po’ di pepe se piace.
Spalmate questa crema sopra le mette ciabatte e rimettetele sotto al grill fino a doratura completa.
Non svenite per il profumo.
Tagliate a trancetti le ciabatte e servite, oppure fatele raffreddare e portatele al vostro pranzo di pasqua.

Auguro a tutti una Buonissima Pasqua!