Giappone

Karē raisu, il riso al curry alla giapponese

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Hiyashi chuka, gli spaghetti estivi giapponesi

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Chirashizushi

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Prepariamo delle tortine di sushi per la festa di Hina Matsuri!

Ushio-jiru – zuppa chiara giapponese alle vongole

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Questa zuppa è il classico accompagnamento al ChirashiZushi ma si beve molto volentieri anche nel resto dell’anno. Si chiama ushio-jiru e spesso si trova accompagnata alla parola Hamaguri, che significa proprio vongole.

Kuri Gohan – Riso Giapponese alle castagne

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Kyōto Day

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Hina Matsuri – la festa delle bambine

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Sushi spicy salmon bonbon per San Valentino

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Aure d’Oriente – Visioni di Shimane

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Japan Expo: prefettura di Hyogo

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Gelatine di Parmigiano Reggiano Umami – #PRChef2015 #4cooking

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Tanabata somen – Spaghetti estivi giapponesi per la festa delle stelle

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